Primi Piatti

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Spaghettoni “Il Cappelli “ del pastificio Felicetti " CRUDO COTTO " di tonno rosso e bottarga πŸ‘¨‍🍳
€ 18.00
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Gnocco di patate viola di Cravegna con fonduta di robiola di Roccaverano e gocce di nocciola salata πŸ‘¨‍🍳
€ 14.00
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Ravioli di pasta all’uovo caserecci ripieni di anatra su crema di melanzana affumicata e pancetta croccante πŸ‘¨‍🍳 € 16.00
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Risotto Carnaroli “Acquerello” Tenuta Colombara
al nero di seppia con tagliatelle di seppia bianca* e gocce di piselli
€ 18.00
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Rivisitazione del gnocco all'ossolana salsa al Bettelmatt 2020 ( piatto storico del locale dal 2004 )πŸ‘¨‍🍳 € 16.00

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