Primi Piatti

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Gnocchi di patate rosa “ Mulberry “ di Cravegna ripieni
di ragù di faraona , burro nostrano, nocciole Piemonte
e pancetta croccante
pastedGraphic ( 1,3,7,8 )

€ 16.00

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Spaghettoni “Il Cappelli “ del pastificio Felicetti con ricci di mare*,
fiori di zucca e sale affumicato al nero di seppia
( 1,2,4,14 )
(piatto storico del locale dal 2018)

€ 24.00

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La mia pasta al sapore di mare :
Sedanini trafilati al bronzo con salsa di calamari, gamberi*,cozze, vongole, scorfano e scampo*
(1,2,4,14 )

€ 22.00

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Ravioli di pasta all'uovo ripieni di patate e Bettelmatt 2024 , crema di melanzane, gocce di pomodoro e pesto ( 1,3,7,8 )

€ 16.00

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