Primi Piatti
Spaghettoni “Il Cappelli “ del pastificio Felicetti " CRUDO COTTO " di tonno rosso e bottarga 👨🍳
€ 18.00
€ 18.00
Gnocco di patate viola di Cravegna con fonduta di robiola di Roccaverano e gocce di nocciola salata 👨🍳
€ 14.00
€ 14.00
Ravioli di pasta all’uovo caserecci ripieni di anatra su crema di melanzana affumicata e pancetta croccante 👨🍳 € 16.00
Risotto Carnaroli “Acquerello” Tenuta Colombara
al nero di seppia con tagliatelle di seppia bianca* e gocce di piselli
€ 18.00
al nero di seppia con tagliatelle di seppia bianca* e gocce di piselli
€ 18.00
Rivisitazione del gnocco all'ossolana salsa al Bettelmatt 2020 ( piatto storico del locale dal 2004 )👨🍳 € 16.00
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